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I collettori solari ( pannelli ) captano l'energia solare irradiata per riscaldare con il massimo rendimento il fluido termoconvettore che scorre sulle apposite tubazioni lungo i pannelli, fino ad arrivare alla serpentina interna al bollitore, riscaldando l'acqua proveniente dall’acquedotto.
Questo sistema, ormai consolidato, garantisce la produzione di acqua calda sanitaria sufficiente per tutto il fabbisogno durante il periodo estivo e buona parte nel periodo invernale. Per questo periodo, come vedremo in seguito, il sistema solare termico viene integrato altre tecnologie come le pompe di calore, anche se in determinate condizione geologiche del terreno le pompe geotermiche non necessitano di pannelli termici in quanto coprono il 100% dell'acqua calda sanitaria per tutto l'anno.
I collettori solari termici si dividono in 2 categorie: